在平允仡佬族乡，“山姑人家”是个响当当的农家乐。负责人李月亚在闯练中立异，在立异中求变，坚持发掘、传承和发扬仡佬族文明，经过开展村庄旅行，带动作业创业，助推村庄复兴，引领乡亲们增收过上好日子。

  跟着气温逐步升高，农家乐行将迎来旺季。最近，李月亚在网上订货了一批柴火炉，装置调试到位后，他又带领厨师团队，研讨起一道新菜——柴火酸汤。

  “因为平常咱们吃的都是柴火鸡，我想做点不一样的东西——柴火酸汤，咱们秘制的酸汤制造的过程是让游客亲身看到，渐渐地熬制，让游客能够全程观看制造的过程。”李月亚说。

  增加干柴，小火慢熬，消融猪油、熬煮底料、增加调味，房间里炊烟袅袅，酸汤的气味也渐渐变得浓。参加半锅清水，撒进一把香葱，一锅酸汤就算出炉了，里边能够煮鱼、煮牛肉。咱们围在一同，品味，沟通，对这道柴火酸汤又有了新的知道。李月亚说，现在都是自驾游，所以咱们必定要在菜品上，各方面的业态上多研制一些具有特征的东西，让游客满腔热枕。

  出生于1973年的李月亚，曾在粮食体系作业。2001年，单位效益下滑，他下岗重整旗鼓，在集镇上开了一家饭馆。2009年，有了必定积储的李月亚，把商场瞄准到其时较为抢手的农家乐，在平允红心村开起了“山姑人家”。为了走出差异化开展路子，李月亚还请名家采风，自己出钱，编列了一台仡佬民族风情浓郁的情景剧，因为生意兴旺，很快就打响了招牌。现在，他这儿共有职工40人，每年运营收入500多万元，每年仅工人工资就要开销200万元。

  钟诚诚是这儿的老职工，多年来跟从并见证着“山姑人家”的生长和强大，她也成了中坚力量和多面手，既是客户经理，又是厨房辅佐，加之能歌善舞，在舞台上也有一席之地。

  “咱们夫妻俩在这儿上班有了。本年想出去上班，去了几天后仍是不习惯，所以咱们就又回来了。在这儿，两个人加起来一个月有一万多元，首要还离家近，能够照料到家庭。”钟诚诚说。

  现在，“山姑人家”越做越大，已开展到具有运营面积5000多平米，集酒店、餐饮、休闲文娱、歌舞表演为一体的归纳型农家乐。现在，本年，李月亚又投入100万元，购买灯光设备，增加表演道具，加强完善配套设备，丰厚旅行业态。

  “村庄复兴离不开工业的开展，咱们要在旅行工业的开展中有所作为，下一步我也要充沛的发挥演示带头作用，让周边的有志青年充沛参加到创业中来，让周边群很多一些作业机会，让咱们的日子渐渐的变好。”李月亚说。